Kinh nghiệm thiết kế quán lẩu nướng ăn khách

Xác định khách hàng mục tiêu

Phong cách, giá tiền các món ăn menu, vị trí quán ăn, chính sách khuyến mãi …. Tất cả đều phụ thuộc vào việc bạn chọn khách hàng mục tiêu nào là ai.
 

Thiết kế nhà hàng lẩu nướng

Để kinh doanh thành cần điều đầu tiên bạn cần xác định được khách hàng mục tiêu của quán là ai để đưa ra những bước đi có thể phù hợp với đối tượng khách hàng đó.

Tôi sẽ ví dụ cho bạn dễ hiểu. Nếu đối tượng khách hàng của bạn là sinh viên thì chắc chắn vị trí tốt nhất nên nằm ở gần trường đại học rồi. Giá cả từ đó cũng được cân nhắc để phù hợp với túi tiền của sinh viên.

>> Xem thêm:

• Một số điều cần biết khi bắt tay vào thiết kế nhà hàng lẩu nướng
• Phong cách thiết kế nhà hàng ưa chuộng 2020

Xác định hình thức kinh doanh và địa điểm mở quán lẩu nướng

Hiện nay có 2 hình thức chính kinh doanh quán lẩu nướng: Kinh doanh theo đĩa và kinh doanh dạng buffet. Với mỗi loại hình kinh doanh quán lẩu nướng không khói này đều có những đặc điểm khác nhau, khi chọn 1 loại hình kinh doanh, bạn cần hiểu rõ ưu điểm nhược điểm của chúng nhé.

Thiết kế quán lẩu nướng không khói

Địa điểm mở quán phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Thứ nhất là phụ thuộc vào đối tượng khách hàng như ở phần đầu tiên. Thứ hai là phụ thuộc vào kinh phí. Như ở mặt đường hay trong ngõ, trong trung tâm thương mại... tất cả đều phụ thuộc vào kinh phí thuê mặt bằng nhé.

Thiết kế hệ thống bếp nướng non-smoke thông minh

Thiết kế nhà hàng lẩu nướng hút khói trên

Quán lẩu nướng không khói hút khói trên

Nhà hàng lẩu nướng hút khói dưới

Thiết kế quán lẩu nướng không khói bếp hút dưới

Trang trí nội thất và thiết kế không gian quán lẩu nướng

Thiết kế quán lẩu nướng không khói